chou chinois sauce coco cacahuètes

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sauce chou chinois (chou pak choï), purée de cacahuètes
sauce chou chinois purée de cacahuètes

Recette au chou chinois

une sauce gourmande, facile & rapide à faire

sans crème, sans lactose, saine

Une sauce ultra crèmeuse, régressive mettant en avant un légume que j’adore, le chou chinois ! Vous aimez aussi ?

Les légumes légèrement croquants contrastent à merveille avec la crème nappante lait de coco & beurre de cacahuètes riches en bons lipides.

NB : voir vertus du lait de coco dans cet article, cliquez ici

Tellement addictive ! Je vous mets au défi de ne pas saucer ou de lécher carrément votre assiette tellement la sauce est canon ! En tout cas, moi je n’y résiste pas, heyyy basta le glamour lol !

Que des avantages cette recette au chou chinois : préparation rapide, plus simple y-a pas, gourmande, riche en saveur & en bons nutriments !

Les bienfaits du chou chinois :

  • Riches en fibres
  • Riche en calcium, potassium, fer, manganèse, en Vitamine A (bêta-carotène), Vitamine K, vitamines B2, B6 et B12
  • Source d’antioxydants (prévention maladies cardiovasculaires,certains cancers, autres maladies liées au vieillissement)
  • Excellent pour la santé de nos dents & de nos os en participant à leurs solidifications.
  • Légume anti-fatigue

Ce chou est donc un allié santé comme beaucoup d’autres chou. N’hésitez pas de les intégrer dans votre alimentation au quotidien.

Autres idées recettes à base de chou :

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Cette recette de sauce au chou chinois convient aux régimes alimentaires :

  • sans gluten (selon choix des pâtes, accompagnement)
  • végétarien
  • végétalien/végan (sans oeuf, sans lactose)
  • healthy
sauce chou chinois (chou pak choï), purée de cacahuètes
recette sauce chou chinois (chou pak choï), purée de cacahuètes
sauce chou chinois (chou pak choï), purée de cacahuètes

chou chinois sauce coco cacahuètes

SAVEURHEALTHY
Une recette de sauce régressive bien nappante, crèmeuse à souhait, parfumée à la douceur purée de cacahuètes & mettant en avant un légume santé, le chou chinois !
facile, rapide à faire & riche en bons nutriments.
Une belle sapidité en bouche ! Vous allez adorer !
5 from 1 vote
Portions 4 personnes
Calories 270 kcal

Ingrédients
  

  • 1 Chou chinois = chou pak choï 700g environ
  • 1 à 2 carottes
  • 4 champignons facultatif
  • 1 càs huile pour la cuisson
  • 2 càs purée de cacahuètes
  • 400 ml lait de coco
  • 1 càs sauce soja/tamari
  • 1 gousse d'ail
  • poivre

Instructions
 

  • Emincer le chou chinois
    Eplucher les carottes, détailler en fins bâtonnets ou les râper avec le côte pour faire des plus gros morceaux
    Couper les champignons
  • Faire revenir le tout dans une marmite/cocotte avec l'huile d'olive. Poursuivre la cuisson jusqu'à ce que les légumes soient fondants.
  • Ajouter le lait de coco, la purée de cacahuètes (perso je mets 2 bonnes cuillères car c'est trop bon!), sauce soja, ail émincé & poivre.
  • Mélanger, laisser mijoter quelques minutes juste le temps que tous les ingrédients s'harmonisent bien.
  • Servir encore chaud.
  • suggestions d'accompagnement : ajouter des légumineuses (pois chiches cuits, lentilles cuites…) & des féculents aux choix (riz ou pains complets/intégrales…).
    Quelques cacahuètes concassées sur le dessus au moment de servir pour un peu de croquant & de gourmandise en plus.

Notes

MACROS pour 1 portion = 1/4 :
270 kcal environ
Lipide : 24g  Glucide : 8g  Protéine : 8g
les valeurs peuvent varier selon les ingrédients sélectionnés

Attention ! Toutes les photos et le contenu ne sont pas libres de droit. S’il vous plaît ne pas utiliser mes photos sans autorisation écrite préalable. Si vous souhaitez vous inspirer de cette recette, merci de la mentionner dans votre blog ou site avec un lien de ma recette ou de mon blog. Merci!

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  1. Miam cela donne envie, il me manque le chou chinois à faire prochainement

    1. Dans ce cas hâte d’avoir ton retour ! tu me diras? perso à la maison on adore, en plus c’est une recette rapide à faire, pratique au quotidien 😋👌

  2. 5 stars
    Ce plat est tout simplement UNE PETITE MERVEILLE.. des aliments simples à préparer et vraiment super bon.. je n ai absolument rien changer à la recette.. Tout était parfait .. Un grand merci à Saveurhealthy

    1. Trop contente que la recette te plaise ! Merci pour ton retour ! ❤ Tu as raison, des ingrédients simples, une prépa rapide, le top pour se régaler sans prise de tête ! C’est une valeure sûre cette recette à la maison, même difficile de s’arrêter lol je sauce toujours, pas la moindre lichette qui reste dans mon assiette 😍😊

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