Menu Noel végétarien sans gluten
Mes recettes pour un Noël végétarien
En manque d’idées recettes pour les fêtes de fin d’année? Cet article est fait pour vous !
Que vous soyez végétarien/végétarienne ou tout simplement que vous désirez opter pour un menu veggie histoire de changer vos habitudes alimentaire, voici des délicieuses recettes pour vous régaler !
Je vous propose une sélection de mes recettes végétariennes & sans gluten pour Noël & Nouvel an !
N’hésitez pas à enregistrer le lien de cette page, des recettes seront ajoutées tout au long du mois de novembre & de décembre !
Entrées/Apéro
MAKIS DE NOEL
Un trompe l’oeil délicieux & original qui surprendra vos convives!
– un coeur butternut fondant entouré d’une préparation à base de chou-fleur à la place du traditionnel riz
– une panure noix/mimolette
– le tout arrosé d’une sauce au miel
Une recette facile à faire qui peut se préparer à l’avance.
Lien vers la recette Makis végétariens healthy (sans riz)
PIDES crème poireaux/chèvre
Des minis pizza en forme de bâteau composé d’une pâte croustillante & d’une garniture crèmeuse chèvre & poireaux.
Recette très facile & rapide à réaliser.
Lien vers la recette : mini pizza apéro végétarienne, poireaux chèvre
lien de pâte sans gluten maison :
Pâte brisée à la farine de lupin (vegan) – saveurhealthy ou Pâte brisée healthy à la farine de pois chiche (sans gluten-sans lactose) – saveurhealthy
AUMONIERES de Noël au potimarron, champignons & béchamel aux agrumes
– une enveloppe crousillante en feuille de brick
– farce : champignon, noix de pécan, potimarron …
– sauce à l’orange
Une recette facile, rapide avec un jeu de textures délicieux !
Lien vers la recette :
https://saveurhealthy.fr/2020/12/aumonieres-de-noel-au-potimarron-champignons-vegetarien-vegan.html
Pâté en croûte
Lien vers la recette :
https://saveurhealthy.fr/2020/12/pate-en-croute-vegetal-vegan-sans-gluten-proteine.html
Un pâté 100% végétal bien relevé à base de lentilles vertes, pois chiches !
Une recette facile qui se prépare à l’avance avec un résultat juste bluffant tant au niveau visuel que goût !
Plat
« Rôti » de Noël végétarien
recette exclusive pour Cuisine AZ.
– un contour moelleux riche en protéines végétales parfaitement épicé !
– une farce aux champignons, marrons/châtaignes & Armagnac.
– accompagné généreusement d’une sauce bien nappante & relevée aux 4 épices.
Lien vers la recette :
Desserts
BÛCHE DE NOËL au chocolat
– une genoise légère
– une ganache & crème full chocolat aux protéines végétales
– le tout parsemé de pralin
Une bûche 100% healthy : sans produits raffiné, allégée en sucre, sans gluten, sans lactose & riche en protéines naturelles.
Lien vers la recette :
https://saveurhealthy.fr/2019/12/buche-de-noel-au-chocolat-proteinee-sans-gluten-sans-lactose.html
DÔME MOUSSE CHOCOLAT NOIX DE PECAN (protéinée, sans gluten, sans lactose )
Lien de la recette :
https://saveurhealthy.fr/2020/12/dome-mousse-chocolat-noix-de-pecan-proteine.html
Des couches avec différentes textures tout aussi gourmandes les unes que les autres :
– une coque au chocolat noir intense
– une mousse légére protéinée saveurs noix de pécan & fèves tonka
– une couche fondante au chocolat & croustillante par endroit grâce à des éclats de noix de pécan
– un biscuit tendre sans gluten maison
…. BREF une DINGUERIE de fouuuu!
« Bouquette » crêpe de Noël belge
Lien de la recette :
Entre les crêpes & les pancakes, ces « bouquettes » ultra moelleuses se dégustent en Belgique généralement à la période de Noël.
Laissez-vous tenter par cette tradition !
COINGS POCHÉS à la vanille/badiane & sa crème aux dattes
Lien direct de la recette : COINGS POCHÉS à la vanille/badiane & sa crème aux dattes – saveurhealthy
Rochers au chocolat façon suchard
Lien direct de la recette :
https://saveurhealthy.fr/2020/12/rochers-au-chocolat-facon-suchard.html
Des SUCHARDS MAISON sains & gourmands goûts praliné/chocolat :
– une couche croquante noisette chocolat.
– un intérieur fondant noisette/choco/dattes.
que des produits naturels, non raffinés!
