Menu Noel végétarien sans gluten

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Mes recettes pour un Noël végétarien

En manque d’idées recettes pour les fêtes de fin d’année? Cet article est fait pour vous !

Que vous soyez végétarien/végétarienne ou tout simplement que vous désirez opter pour un menu veggie histoire de changer vos habitudes alimentaire, voici des délicieuses recettes pour vous régaler !

Je vous propose une sélection de mes recettes végétariennes & sans gluten pour Noël & Nouvel an !

N’hésitez pas à enregistrer le lien de cette page, des recettes seront ajoutées tout au long du mois de novembre & de décembre !


Entrées/Apéro

MAKIS DE NOEL

recette exclusive pour Cuisine AZ.

Un trompe l’oeil délicieux & original qui surprendra vos convives!

– un coeur butternut fondant entouré d’une préparation à base de chou-fleur à la place du traditionnel riz

– une panure noix/mimolette

– le tout arrosé d’une sauce au miel

Une recette facile à faire qui peut se préparer à l’avance.

Lien vers la recette https://www.cuisineaz.com/recettes/maki-de-noel-113805.aspx


PIDES crème poireaux/chèvre

recette exclusive pour Cuisine AZ.

Des minis pizza en forme de bâteau composé d’une pâte croustillante & d’une garniture crèmeuse chèvre & poireaux.

Recette très facile & rapide à réaliser.

Lien vers la recette : https://www.cuisineaz.com/recettes/mini-pides-aux-poireaux-et-chevre-113800.aspx

lien de pâte sans gluten maison :

Pâte brisée à la farine de lupin (vegan) – saveurhealthy ou Pâte brisée healthy à la farine de pois chiche (sans gluten-sans lactose) – saveurhealthy


AUMONIERES de Noël au potimarron, champignons & béchamel aux agrumes

– une enveloppe crousillante en feuille de brick

farce : champignon, noix de pécan, potimarron

sauce à l’orange

Une recette facile, rapide avec un jeu de textures délicieux !

Lien vers la recette :

https://saveurhealthy.fr/2020/12/aumonieres-de-noel-au-potimarron-champignons-vegetarien-vegan.html


Pâté en croûte

Lien vers la recette :

https://saveurhealthy.fr/2020/12/pate-en-croute-vegetal-vegan-sans-gluten-proteine.html

Un pâté 100% végétal bien relevé à base de lentilles vertes, pois chiches !

Une recette facile qui se prépare à l’avance avec un résultat juste bluffant tant au niveau visuel que goût !


Plat

« Rôti » de Noël végétarien

recette exclusive pour Cuisine AZ.

– un contour moelleux riche en protéines végétales parfaitement épicé !

– une farce aux champignons, marrons/châtaignes & Armagnac.

– accompagné généreusement d’une sauce bien nappante & relevée aux 4 épices.

Lien vers la recette :

https://www.cuisineaz.com/recettes/roti-de-noel-vegetarien-113809.aspx


Desserts

BÛCHE DE NOËL au chocolat

– une genoise légère

– une ganache & crème full chocolat aux protéines végétales

– le tout parsemé de pralin

Une bûche 100% healthy : sans produits raffiné, allégée en sucre, sans gluten, sans lactose & riche en protéines naturelles.

Lien vers la recette :

https://saveurhealthy.fr/2019/12/buche-de-noel-au-chocolat-proteinee-sans-gluten-sans-lactose.html


DÔME MOUSSE CHOCOLAT NOIX DE PECAN (protéinée, sans gluten, sans lactose )

Lien de la recette :

https://saveurhealthy.fr/2020/12/dome-mousse-chocolat-noix-de-pecan-proteine.html

Des couches avec différentes textures tout aussi gourmandes les unes que les autres :

– une coque au chocolat noir intense

– une mousse légére protéinée saveurs noix de pécan & fèves tonka

– une couche fondante au chocolat & croustillante par endroit grâce à des éclats de noix de pécan

– un biscuit tendre sans gluten maison

…. BREF une DINGUERIE de fouuuu!


« Bouquette » crêpe de Noël belge

Lien de la recette :

https://saveurhealthy.fr/2020/12/crepes-belges-de-noel-bouquettes-express-sans-gluten-sans-lactose.html

Entre les crêpes & les pancakes, ces « bouquettes » ultra moelleuses se dégustent en Belgique généralement à la période de Noël.

Laissez-vous tenter par cette tradition !


Rochers au chocolat façon suchard

Lien direct de la recette :

https://saveurhealthy.fr/2020/12/rochers-au-chocolat-facon-suchard.html

Des SUCHARDS MAISON sains & gourmands goûts praliné/chocolat :

– une couche croquante noisette chocolat.

– un intérieur fondant noisette/choco/dattes.

que des produits naturels, non raffinés!

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