Pâte brisée healthy à la farine de pois chiche (sans gluten-sans lactose)

Pâte brisée healthy sans gluten/sans lactose

Ingrédients :

2 c à s de Tahin
150g de farine de pois-chiche
60-80 ml d’eau environ*
2 c à s d’huile d’olive
une pincée de sel ou 1càs de gomasio

Matériel spécifique :

Rouleau à pâtisserie
moule à tarte dimension 24 cm

Préparation :

Préchauffez le four à 180°C.

1. Mélangez Farine de pois chiche, Tahin, huile, sel.

2. Rajoutez l’eau progressivement jusqu’ à l’obtention d’une pâte lisse, homogène avec une bonne élasticité. (n’hésitez pas à mettre plus ou moins d’eau, la proportion d’eau dépendra de la farine).

3. A l’aide d’un rouleau, étalez la pâte sur du papier sulfurisé prévu pour le moule à tarte.

4. Déposez le tout dans le moule et façonnez les bords.

5. A l’aide d’une fourchette faites des trous dans la pâte.

6. Enfournez durant 10min pour la pré-cuire.

NB : Cette pâte brisée n’a pas besoin de repos, elle peut se travailler de suite. Pour les têtes en l’air (comme moi ^^) c’est parfait!

NB : Précision, une fois étalée cette dernière est assez fine.

3 Comments

recette facile, bon résultat. cette pâte cuit plus vite que la pâte aux céréales….

Merci pour votre retour 😉 … je suis contente que cette recette vous plaise.
Oui c'est vrai elle cuit assez rapidement 🙂

[…] pâte brisée (ici : recette du blog à la farine de pois chiche/tahin cliquez ici) […]

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3 Comments

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