cake aux amandes allégé protéiné sans gluten
Cake aux amandes allégé & protéiné
sans beurre, sans gluten, sans produits raffinés
Un cake aux amandes dont la texture vous laissera sans voix ! En tous cas, moi j’ai adoré son moelleux !
Un gâteau à la poudre d’amande qui remplace une partie de la farine pour apporter du gourmand & des protéines. Les amandes contiennent environ 22g de protéines pour 100g. Autre source de protéine dans cette recette, le skyr. Je vous ai déjà parlé de ce produit laitier aux multiples bienfaits, voir cet article cliquez ICI
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…
Ce cake aux amandes convient aux régimes alimentaires :
- sans beurre
- sans gluten
- végétarien
- protéiné
- healthy
CAKE AUX AMANDES
Equipment
- 1 moule 15 cm de diamètre
Ingrédients
- 120 g farine châtaigne ou farine d'amande
- 80 g poudre d'amande
- 50 g sucre non raffiné ici : coco ou muscovado
- 3 g bicarbonate
- 1 oeuf
- 50 g skyr
- 80 g lait d'amande
Instructions
- Mélanger ensemble : farine, poudre d'amande, sucre & bicarbonate.
- Y ajouter l'oeuf, le skyr & le lait. Mélanger bien jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Verser la pâte dans le moule (ici : 15 cm de diamètre) si nécessaire recouvert de papier sulfurisé. Facultatif, parsemer le dessus d'amandes éffilées.
- Enfourner 30 min environ à 180°C.Laisser refroidir & déguster.
Notes
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