MUFFINS CHOCOLAT, ORANGE AU SKYR ET FLOCONS D’AVOINE

MUFFINS CHOCOLAT, ORANGE  AU SKYR ET FLOCONS D'AVOINE
ingrédients pour 8 muffins environ :
  • 70g flocons d’avoine (avec ou sans gluten*)
  • 20g farine de pépins de raisins
  • 40g farine de teff complète ou autres farines complètes
  • 40g son d’avoine *
  • 100g compote sans sucre ajouté
  • 100g Skyr
  • 2 œufs
  • 1/2 sachet de levure
  • Zeste d’une Orange bio
  • 6-7 Dattes moelleuses coupées en morceaux
  • chocolat noir concassés (dosage selon ton goût)
Préparation :

Préchauffez le four à 180°C.

Mélangez tous les ingrédients jusqu’à avoir une pâte homogène

Versez dans les moules à muffins

Enfournez 20-25 min

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