barre crumble avoine chocolat banane

Du bonheur en barre !!!! Attention vous allez devenir accroc direct !

Chocolat banane !!! ça le fait toujours !!! Les 2 ensemble donnent toujours des bons desserts gourmands régressifs & c’est le cas pour ces barres. Un coeur chocolat/banane fonfant, un crumble en base tendre & sur le dessus croustillant. Le pur bonheur ! Vous allez adoré, c’est obligé ! ^^

J’utilise généralement de la pâte à tartiner maison: nutella maison ou pâte à tartiner choco/noisette/dattes.

Ces barres crumble conviennent aux régimes alimentaires :

  • sans lactose
  • végétarien
  • healthy
  • en cas de régime sans gluten : choisir des farines sans gluten (ex: teff, châtaigne) & des flocons d’avoine sans trace de gluten

NB : personnellement j’achète mes flocons d’avoine sans gluten sur ce site kazidomi . Vous bénéficiez de -20 euros sur l’abonnement avec mon code promo SAVEUR20


Ingrédients pour 8 parts :

pâte à crumble

  • 120g Flocons d’avoine (si régime sans gluten voir intro ⬆)
  • 80g Farine complète (ex : seigle, orge mondé, châtaigne, teff …)
  • 30g Sucre complet (fleur de coco, muscovado,…) ou érythritol
  • 1 pincée de bicarbonate
  • 1 càc vanille en poudre
  • 2 càc cannelle en poudre
  • 1 pincée de sel
  • 50g huile de coco fondue
  • 1 oeuf

couche choco/banane :

2 banane (environ 90-100g)

4 bonnes càs pâte à tartiner ( ici maison : nutella maison ou pâte à tartiner choco/noisette/dattes)


Préparation :

Pour la pâte à crumble :

Dans un bol, mélanger tous les ingrédients secs. Ajouter l’huile de coco, l’oeuf & mélanger à nouveau jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien incorporés.

Dans un plat ou un moule recouvert de papier cuisson, étaler les 3/4 de la pâte à crumble. Bien applatir/tasser avec les mains.

dimension moule : 20cm sur 14cm

Assemblage :

Etaler la pâte à tartiner, déposer délicatement des rondelles de banane puis le reste de crumble émietté.

Enfourner 20-25 minutes à 180°C.

Laisser complètement refroidir, découper en 8 carrés.

Bonne dégustation !


MACROS * pour 1/8 = 1 part :

210 kcal environ

⤷ Lipide : 10 g 
⤷ Glucide : 24 g  
⤷ Protéine : 5 g

*tout dépendra des ingrédients utilisés surtout le choix de la pâte à tartiner (tellement de sortes qui existent sur le marché ou même en version homemade), les macros peuvent fortement varier.

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