Truffes au chocolat sans beurre ni crème

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Truffes au chocolat sans beurre ni crème

Truffes au chocolat noir

– gras – sucré, sans beurre ni crème

100% Végétal/vegan

Une dégustation sans culpabilité & plus digeste !

Ces truffes au chocolat sont juste délicieuse ! Et c’est pas parcequ’elles sont healthy & allégées qu’elles sont moins gourmandes ! Ferme les yeux à la dégustation, impossible de penser qu’elles sont moins grasses & moins sucrées !

Voici d’autres idées desserts pour les fêtes de fin d’année :

ces truffes au chocolat conviennent aux régimes alimentaires :
  • végétarien/végétalien – 100 végétal*
  • healthy
  • allégé
  • sans gluten*
  • sans lactose – sans crème fraîche ni beurre*

*attention cela-dit au choix du chocolat

Truffes au chocolat sans beurre ni crème

Truffes au chocolat sans beurre ni crème

saveurhealthy
5 from 1 vote
Type de plat collation, Dessert, Goûter, snack
Cuisine healthy, sans lactose, végane, végétale
Portions 12 truffes
Calories 70 kcal

Ingrédients
  

  • 140 g chocolat noir ici 70%
  • 10 g purée de noisette ou autres : cacahuète, amande..
  • 90 g lait végétal très chaud ici noisette
  • cacao en poudre

Instructions
 

  • Dans un grand bol, verser : chocolat, purée de noisette (ou de cacahuète, amande..), par dessus le lait très chaud.
    Laisser poser quelques minutes, le temps que le chocolat fonde entièrement.
    PS : autre technique, chauffer le tout au bain marie.
  • Mélanger & laisser poser au frigo 2h minimum.
  • La pâte à durci.
    Prélever une portion à l'aide d'une cuillère à soupe & façonner en boule dans la paume de la main. Rouler chaque boule dans le cacao puis les disposer sur un plat.
    Y-a plus qu'à déguster
  • Conservation au frigo dans une boîte bien hermétique jusqu'à 2 semaines maximum.

Notes

MACROS* pour 1 truffe :
 
70 kcal 
Lipide : 5g  Glucide : 5g  Protéine : 1g
 
En sachant qu’une truffe pèse environ 21g = 70 kcal & l’équivalent donc une truffe industrielle de 21g vaut environ 110 kcal.
 
*les valeurs peuvent varier selon les ingrédients sélectionnés
Keyword chocolat noir, dessert, noël, sans beurre, sans crème fraîche, sans lactose, truffe, truffe au chocolat, truffes, truffes au chocolat, vegan

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  1. WACH Virginie says:

    5 stars
    C’est truffes sont excellentes
    Superbe recette merci 🙏

    1. Trop contente qu’elles te régalent ! 😍
      Avec plaisir, je te remercie à mon tour pour ton retour c’est super sympa 🙏❤❤❤

    2. Cela fait plud de 2h qu’elles sont au frigo et elles n’ont pas durcies qu’est ce que je peux faire ?

      1. Je n’ai jamais rencontré ce problème et j’ai eu que des bons retours, étrange 🙄
        Mais selon la consistance, ajoute éventuellement un peu de cacao en poudre et/ou de la poudre d’amande ou de noisettes. Tiens moi au courant 😉 J’espère qu’on a trouvé la solution pour sauver tes truffes, beso 😘

  2. Merci pour cette recette, je vais tenter de la faire pour mon petit fils allergique au lait de vache.

    1. avec plaisir, si tu as des questions n’hésite pas 😉
      Bonne dégustation, hâte de savoir s’il s’est régalé 😀
      beso à vous 2 😘

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