poivrons farcis crème de tofu olive ail des ours au four

Des poivrons au four & une farce végétalienne crémeuse/trop gourmande sain, allégé & protéiné !

Une recette simple, crémeuse ! 100% saine, allégé & riche en protéines végétales de qualité !

Les protéines sont des macros importants pour nos organismes car ils :

régulent la combustion de graisses

-renforcent la constitution des muscles & organes

-apportent plus vite un effet de satiété (moins de fringale)

_ ….

Ces poivrons farcis conviennent aux régimes alimentaires :

  • sans gluten
  • sans lactose
  • végétarien
  • végétalien/végan
  • protéiné/healthy


Ingrédients 4 personnes :

  • 4 poivrons moyens

  • 200g tofu ferme égoutté *
  • 100g yaourt nature sans sucre
  • 10 olives vertes dénoyautées
  • 1/2 oignon ou 1 oignon (selon la taille)
  • 1 càs huile d’olive
  • 2 grosses càs d’ail des ours en poudre
  • 2 càc moutarde de dijon

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Préparation :

Couper les chapeaux & épépiner les poivrons. Les enfourner à l’envers, tête vers le bas (châpeaux posé à côté) 20 min à 180°C.

préparer la farce :

Emincer l’oignon, le faire revenir dans une poêle 10 min avec l’huile d’olive jusqu’il soit fondant & bien doré.

Le verser dans un blender ou mixeur avec le reste des ingrédients sauf les olives. Mixer jusqu’à obtenir une crème homogène.

Couper grossièrement les olives en petits morceaux & les ajouter à la préparation.

Remplir les poivrons de cette farce, hop fermer avec les châpeaux.

Enfourner 10 min à 180°C pour réchauffer le tout & c’est prêt.

Accompagnement : servir avec des féculents (quinoa, riz complet,…) & éventuellement d’une salade verte ou salade de tomates fraîches.


MACROS * pour 1 poivron (1/4 de tous les ingrédients) :

165 kcal environ

⤷ Lipide : 8 g 
⤷ Glucide : 11 g  
⤷ Protéine : 10 g

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