BOUNTY glacé maison sans lactose sans oeuf (vegan)

BOUNTY glacé healthy

sans oeuf – sans lactose (vegan) – sans gluten

Après ma revisite healthy des SNICKERS glacés voici celle des BOUNTY glacés ! Du full coco en barre rafraîchissante !

Ces BOUNTY glacés conviennent aux régimes alimentaires :

  • sans gluten
  • sans lactose
  • sans oeuf
  • végétalien /végan
  • healthy


Ingrédients pour 6 barres :

  • 200g crème de coco (24-25% m.g.) *
  • 60g noix de coco râpée
  • 5-6 càs sirop d’agave ou de sirop de coco
  • 200g chocolat pâtissier à 60-70 % de cacao

*ici marque kara bio(boîte verte)

Ustensiles : robot batteur ou un robot pâtissier avec fouet à chantilly.


Préparation :

Astuces importantes avant de commencer la recette !

La crème de coco doit avoir 24-25% de matières grasses pour obtenir une glace bien onctueuse à souhait.

Avant de commencer la recette, placer au réfrigérateur : la crème avec le fouet & le bol. Le tout doit être bien froid pour éviter les mauvaises surprises au moment de battre votre crème.

1/ Faire fondre 100g de chocolat (micro-ondes ou bain marie). Tapisser les fonds de vos moules* d’une fine couche, puis à l’aide d’un pinceau tirer le chocolat sur les bords & les mettre au congélateur. Une fois le chocolat figé, appliquer une deuxième couche & remettre les moules au congélateur.

*Dimensions des moules en silicones :  6 moules rectangulaires dimensions : 7-8cm sur 5cm, hauteur 3cm

2/ Fouetter la crème coco froide avec le sirop jusqu’à obtenir une chantilly.

3/ Incorporer délicatement la noix de coco râpée.

Répartir la crème dans chaque moule, filmer au contact & hop! direction le congélateur pour 12h.

NB : il faut filmer au contact pour éviter la formation de cristaux de glace.

5/ Faire fondre les 100g de chocolat restant & le couler sur les crèmes figées afin d’obtenir une barre coco bien scellée. Un dernier p’tit tour au congélo & le tour est joué.

Bonne dégustation !


MACROS * pour 1 BOUNTY glacé :

350 kcal environ

⤷ Lipide : 28 g 
⤷ Glucide : 15 g  
⤷ Protéine : 5 g

* ces valeurs peuvent varier selon vos choix d’ingrédients

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