pâte à tartiner chocolat noir, noisette, noix de cajou, amande
pâte à tartiner maison
au chocolat noir, noisette, noix de cajou, amande
healthy/saine, sans produits raffinés, allégée en sucre
Le fait maison : se faire plaisir & manger sain en contrôlant la qualité de ma pâte à tartiner !
Etant une grande amoureuse du chocolat, impossible de me passer de mes pâtes à tartiner mais attention pas n’importe lesquelles ➡ des pâtes à tartiner maison clean, sans produits raffinés !
J’ai 2 recettes favorites hyper simple à faire : Nutella maison allégé (2 ingrédients) & cette pâte à tartiner chocolat noir noisette, noix de cajou & amande.
Chaque oléagineux (noisette, amande, noix de cajou…) & le chocolat noir possédent des vertus nutritionnelles (NB : à condition bien sûr de bien les choisir !).
Les vertus nutritionnelles du chocolat noir, il :
- contient des antioxydants, 4x plus que le thé noir !
- lutte contre les maladies cardio-vasculaires (protège le cœur & les artères) & réduit l’hypertension.
- améliore les capacités sportives grâce à l’épicatéchine qui dilate les vaisseaux sanguins & réduit la consommation d’oxygène.
- est une arme anti-déprime et un bon anti-stress grâce au magnésium et théobromine.
- booste la mémoire
- améliore le sommeil
- contribue à la perte de poids (mais siiii!) même s’il est riche en calorie le chocolat noir contient un taux élevé en cathéchines, un puissant antioxydant qui favorise la perte de poids & l’affinage des muscles…
Bref ! Que des bienfaits pour notre corps. On peut être gourmande & être au top !! Attention cependant, il ne faut pas tomber dans l’excès & il faut bien seléctionner son chocolat (qualité, composition & taux en cacao).
cette pâte à tartiner convient aux régimes alimentaires :
- végétarien
- sans gluten
- végétalien/vegan
- healthy
pâte à tartiner chocolat noir, noisette, noix de cajou & amande
Ingrédients
- 50 g noix de cajou
- 50 g noisettes
- 50 g amandes entières
- 75 g chocolat noir
- 1 pincée sel
- 1 càc extrait de vanille facultatif
- 1 à 2 càs sirop érable, coco ou agave
Instructions
- Enfourner les oléagineux : noisettes, amandes, noix de cajou durant 10-15 min à 150°C afin de les torréfier. Laisser tièdir. La torréfaction est une étape indispensable. Cela va relever le goût des oléagineux & évitera que la pâte à tartiner soit fade.
- Mixer dans un mixeur (lame en S) jusqu'à obtention d'une pâte assez lisse comme ci dessous.
- Faire fondre le chocolat (bain marie ou micro-ondes). Le verser dans la préparation.Rajouter l'extrait de vanille (facultatif), la pincée de sel & le sirop. Mixer à nouveau jusque pour bien répartir les ingrédients.
- Verser dans un bocal hermétique
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