pâte brisée au seigle sans beurre, sans lactose
Pât brisée à la farine de seigle
allégée, sans beurre (sans lactose)
pour recettes salées et sucrées
Une recette facile & rapide à faire ! Je la réalise souvent aussi bien pour des plats salés que des desserts comme ici ma tarte aux pommes amandine, d’ailleurs si vous désirez la recette voici le lien ➡ cliquez ICI
Cette pâte brisée je vous la recommande vraiment !
Cette pâte brisée convient aux régimes alimentaires :
- sans lactose
- végétarien
- healthy
Si vous avez un régime sans gluten, végétalien (sans oeuf) ou/et IG BAS ou que vous voulez simplement changer de recette car on aime toujours varier les plaisirs ;), voici une autre pâte brisée que je vous recommande vivement c’est celle à la farine de pois chiches ➡ cliquez ici
Pâte brisée au seigle sans beurre (sans lactose)
Equipment
- moule à tarte (dimension de mon moule : 30 cm de diamètre)
Ingrédients
- 150 g farine de seigle
- 50 g fécule de maïs
- 1 oeuf
- 50 g huile d'olive
- 30g eau dosage à ajuster selon les farines
- 1 pincée de sel
Si recette sucrée
- 2 càs sucre non raffiné muscovado, sucre de coco, sucre complet, …
Instructions
- Mélanger ensemble fécule, sel & farine.
- Y ajouter l'huile, l'oeuf & l'eau. Mélanger puis malaxer à la main jusqu'à ce que tous les ingrédients s'amalgame bien.NB : selon les farines, il faudra ajouter un d'eau ou de la farine. Perso, je mets 30g d'eau.
- Voilà votre pâte est prête vous pouvez soit la travailler de suite & l'utiliser pour votre recette ou la réserver au frigo en l'emballant dans un film alimentaire.
Notes
Attention ! Toutes les photos et le contenu ne sont pas libres de droit. S’il vous plaît ne pas utiliser mes photos sans autorisation écrite préalable. Si vous souhaitez vous inspirer de cette recette, merci de la mentionner dans votre blog ou site avec un lien de ma recette ou de mon blog. Merci!
pourrquoi de l huile d olive il existe tant d autres huiles sans gout tant prononcé de l hule d olive sinon merci pour la recette
Bonjour 😊
J’utilise l’huile d’olive car c’est l’huile la plus courante et la plus accessible pour la majorité des personnes qui suivent le blog. Elle est aussi très polyvalente et stable à la cuisson : dans cette recette, intégrée à une pâte brisée cuite à 180 °C, elle supporte parfaitement la température et conserve ses qualités nutritionnelles.
Bien sûr, il est tout à fait possible de la remplacer par une autre huile, en gardant en tête que le goût et parfois la texture peuvent légèrement changer (et bien sûr faire attention que beaucoup d’autres ne conservent pas leurs vertus nutritionnelles à la cuisson).
Et si vous souhaitez varier, il y a également sur le blog d’autres recettes réalisées avec différentes huiles 🌿
Merci pour votre message et ravie que la recette vous plaise !
A très vite 😊❤️
Audrey