salade de pâtes : melon, courgette & basilic

salade de pâtes fraîcheur, estivale & saine

pleine de saveurs : melon, courgette & basilic…

Qui dit été dit salade de pâtes ! Facile/rapide, prêt en quelques minutes ! Elle régale, rafraîchit & se décline à l’infini ! Voici une version saine, colorée avec des associations originales qu’on adore à la maison !

Cette version est aussi 100% végétale & sans gluten, grâce à ces produits :

– J’ai utilisé des pâtes bio, sans gluten/vegan aux petits pois de la marque Prozis. Elles sont riches en fibres & en protéines (20%), il en existe d’autres sortes (lentilles, pois chiches..penne, fusilli..). Pour plus d’infos ou en commander, voici le lien direct ➡ http://prozis.com10% code SAVEUR

Ce que j’aime dans cette salade de pâtes :

– le melon, apporte de la fraîcheur & du jus ! En forme de billes, il apporte du graphisme & de la couleur.

– les olives noires, donne du caractère & leur note/saveur « alcoolisée » se marie très bien avec le melon.

– la courgette crue, une touche croquante qui contraste avec les autres textures. J’adore la consommer crue, surtout en été.

PS : Elle peut se remplacer par du concombre.

– ses saveurs « Provençales » me rappelant mes vacances en Provences avec ma marraine & ma mamy. Le melon acheté sur le marché de Cavaillon, le basilic/olives à presque tous les repas … Alala ! Souvenir, souvenir …

Cette salade de pâtes convient aux régimes alimentaires :

• végétarien
• végétalien/végan
• protéiné (avec mes pâtes protéinée de chez prozis)
• sans gluten (selon choix des pâtes, ici aux petits pois sans gluten de chez prozis)
• healthy

salade de pâtes : melon, courgette & basilic

SAVEURHEALTHY

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Temps de préparation 10 minutes min

Type de plat pâte, Plat principal

Cuisine été, healthy, végétarienne

Portions 2 personnes

Ingrédients

  

• 400 g pâtes cuites (quantité selon vos besoins) ici sans gluten protéiné PROZIS -10% code SAVEUR
• 1/4 melon quantité selon sa taille
• 10 tomates cerises
• 1 petite courgette crue
• 1 oignon nouveau quantité selon sa taille
• quelques feuilles basilic
• 10 olives noires

sauce (suggestion)

• 3 – 4 càs huile olive
• 1 càs sauce tamari
• 1 càc herbes de provences
• 1 càc moutarde
• 1 càs jus de citron ou vinaigre de cidre

Instructions

 

• Prélever la chair du melon soit en réalisant des billes ou à défaut couper des cubes.

  Couper en 2 ou en 4 les tomates cerises.

  Nettoyer la courgette & la couper en petits dés.

  Emincer l'oignon nouveau (partie blanche + verte/la tige).

  Ciseler le basilic.
• Verser le tout dans un grand récipient avec les pâtes cuites/égouttées/refroidies & les olives noires.

sauce

• Mélanger tous les ingrédients ensemble & arroser les assiettes.

  PS : ici c'est une suggestion de sauce qui se marie très bien avec ce plat. On peut utliser la sauce de son choix selon ses goûts & ses envies.

  Il existe également une sauce tamari provençale BIO Lima prête à l'emploi. Je l'ai testé & approuvé, elle est délicieuse dans cette recette.

  A déguster bien frais.

Notes

Pas de macros car ils peuvent fortement changer selon les pâtes, la taille des légumes ou/et sauce/vinaigrette choisie.

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