glace magnum maison allégé (vegan-sans gluten)

Une recette glace magnum

express allégée & saine

du fait maison sans produits raffinés !

Une recette de glace magnum express revisitant le MAGNUM CLASSIQUE aux fameux parfums VANILLE CHOCOLAT AMANDE ! Vous allez fondre de plaisir !

J’ai fait en sorte d’obtenir un bon équilibre « résultat/préparation », je m’explique : réaliser une recette express sans prise de tête sans pour autant lésiner sur la gourmandise, me rapprocher au max du goût & du design du « magnum classique » ! Retrouver ses fondamentaux avec une préparation simple & ultra rapide !

Check ! Croquer dans ce magnum c’est déguster un intérieur glacé & crèmeux vanille entouré d’une bonne couche de chocolat aux éclats d’amandes croquante ! Un délice !

Cette glace magnum convient aux régimes alimentaires :

• sans gluten
• sans lactose
• sans oeuf
• végétarien
• vegan / végétalien
• healthy

Ingrédients pour 6 gros Magnums ou 12 minis :

• 230 à 250g bananes bien mûres congelées
• 1 bonne càc vanille en poudre
• 120g yaourt façon grecque (ici végétal sojade) ou ma cream cheese végétale maison*
• 100g purée d’amandes blanches ou purée noix de cajou
• facultatif : 2 càs inuline d’agave ou sucre glace ou sirop agave **

Enrobage :

• 200g Chocolat noir (ici : 70%)
• 1 bonne poignée d’amandes complètes

*ex : yaourt façon grecque sojade ou ma cream cheese végétal. Le choix du yaourt est important pour éviter les « cristaux » dans la glace.

** tout dépend de votre sensibilité au sucre & si le yaourt est sucré, perso je prends un yaourt nature & non sucré pour contrôler le taux & la qualité du sucre (non raffiné ou inuline d’agave). Parfois je ne rajoute pas d’inuline ni de sucre, la banane & l’enrobage sucrent bien, ça dépend de mon humeur & de ma gourmandise lol.

Préparation :

Au préalable : la veille couper les bananes en rondelles grossièrement & les placer dans un récipient hermétique dans le congélateur. Pourquoi les couper? pour les mixer plus facilement & préserver votre mixeur 😉

Mixer les bannanes bien mûres congelées avec la vanille, le yaourt, la purée d’amandes & l’inuline ou sucre glace, jusqu’à obtenir une préparation bien homogène.

Verser dans les moules. Insérer les bâtonnets en bois.

Placer au congélateur au moins 4h

pour l’enrobage :

Hacher les amandes en petits morceaux. Faire fondre le chocolat (soit au bain marie ou micro-ondes). Mélanger le tout ensemble. Verser dans un verre. Démouler les glaces & les plonger dedans.

Placer quelques instants au congélateur le temps que le chocolat autour se fige & durcisse.

Bonne dégustation !

MACROS * pour 1 gros MAGNUM avec inuline :

320 kcal environ

Lipide : 20 g 
Glucide : 28 g  
Protéine : 7 g

* ces valeurs peuvent varier (choix d’ingrédients).