PAIN d’épices (sans gluten-vegan)

Voici un pain d’épices ultra moelleux avec des noix croquantes, délicieusement parfumé à l’orange !

Je ne chauffe jamais le miel. J’ai la chance d’avoir un apiculteur tout près de chez moi, il m’avait expliqué qu’il ne fallait pas chauffer le miel car cela altérait ses vertus nutritionnelles & annulait tous ses bienfaits. De ce fait, je ne respecte jamais la recette traditionnelle qui en contient.

Je vous avais déjà partagé une recette de pain d’épices sans gluten où j’avais remplacé le miel par du sirop de liège ou de la mélasse, voici d’ailleurs le lien cliquez ici , ici c’est toujours une recette sans gluten mais la différence est qu’il n’y a pas d’oeuf (vegan) non plus & que le miel est remplacé par de la marmelade/confiture d’orange ! Un vrai délice !

Ce pain d’épices convient aux régimes alimentaires :

• sans gluten
• sans lactose
• sans oeuf
• végan/végétalien
• végétarien
• healthy