PITCH maison RAPIDE healthy (sans gluten-sans oeuf)

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DES BRIOCHETTES façon PITCH

Ces briochettes façon pitch sont délicieuses, eles n’ont rien à envier aux pitch traditionnels !

Ces briochettes conviennent aux régimes alimentaires :

  • sans gluten
  • sans oeufs
  • végétarien
  • healthy


Ingrédients pour 2 pitch :

  • 60g farine de riz complet
  • 25g fécule de maïs
  • 1 càc levure ou bicarbonate
  • 1/2 càc psyllium blond
  • 1 à 2 càs sucre glace (ici : érythritol)
  • 100g fromage blanc (ici : de brebis)
  • 2 barres de chocolat

Préparation

Préchauffer le four à 180°C avec un bol d’eau bouillante pour créer de la vapeur.

Mélanger ensemble les 5 premiers ingrédients.

Ajouter le fromage blanc, mélanger jusqu’à obtenir un mélange homogène.

La pâte colle un peu, mouiller les mains avec de l’eau ou les enduire d’un peu d’huile (1 petite cuillère) et prendre la moitié de la pâte, former une boule, insérer en enfonçant dedans une barre de chocolat. Recommencer pour réaliser le 2ème pitch.

Déposer les pitch sur une plaque allant au four recouvert de papier sulfurisé.

Facultatif : Pour la dorure, badigeonner les pitch à l’aide d’1 jaune d’oeuf ou d’un mélange lait végétal + sucre.

Enfourner 15-20 min à 180°C toujours avec le bol d’eau à l’intérieur. Laisser les pitch refroidir.

Bonne dégustation !


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Valeurs nutritionnelles * pour 1 pitch :

 215 kcal  

⤷ Lipide : 1g 
⤷ Glucide :  33g  
⤷ Protéine : 5g

* ces valeurs peuvent varier selon vos choix d’ingrédients

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  1. Tessier says:

    Bonjour, cela à l’air délicieux ☺ merci pour cette recette 😁 pensez vous que je peux remplacer le fromage blanc par un yahourt soja ? (Pour sans lactose). Par avance merci. Bonne soirée

    1. Bonjour 😀

      Oui du moment que la texture est semblable, choisir un yaourt végétal épais (ex : yaourt à la grecque sojade) ou alors ma recette de cream cheese végétale vraiment pratique lien juste ici . Avec plaisir, belle journée 😊

      1. Anonyme says:

        Super bonne idée. Merci beaucoup ☺. Bonne journée

        1. avec plaisir 😀 ravie que la recette te plaise. Merci pour ton com’, bonne journée également, à bientôt. Jude

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