barre céréale protéinée, ig bas

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barre céréale protéinée, ig bas

Barre céréale = barre d’énergie maison

100% healthy, riche en protéines, ig bas

la collation parfaite si tu es raplapla ou après ta séance de sport !

N’achètes plus tes barres céréales !

La plupart du temps les barres céréales qu’on retrouve dans le commerce sont trop frustrantes : des ptis ratchatchas qui manquent de générosité, souvent trop chère, parfois avec une compo pas clean … bref difficile de trouver satisfaction pour ma part ! Alors que c’est tellement facile, meilleur marché et plus sain de les faire maison !

Voici ma recette favorite de barre céréale crue, healthy, protéinée et ig bas ! Une collation saine et gourmande qui t’apportera des bons nutriments en cas de coup de fatigue ou après ta séance de sport.

Hâte que tu goûtes !

Je t’explique l’importance que ce type de barres soient crues, protéinées et ig bas
POURQUOI IG BAS ?

Manger IG BAS permet de diffuser l’énergie apportée par l’alimentation, de façon plus progressive tout au long de la journée en évitant les pics de glycémie . En effet, le taux de glucose dans le sang reste stable, pas de stimulation importante de l’insuline.

Adopter au maximum une alimentation avec une charge glycémique basse, te permettra d’éviter les gros coup de fatigue, les envies de sucre et les fringales à tout heure. Donc consommer une collation IG BAS est très intéressant pour tout le monde, en particulier pour les personnes diabétiques ou qui désirent perdre du poids ou tout simplement faire attention à leur santé.

POURQUOI LA PRESENCE DE PROTEINES ?

Une question qu’on me pose très souvent, « pourquoi utilises-tu de la protéine ? »

Tout d’abord chaque macro et micronutriments sont essentiels à notre organisme. Les protéines sont des macronutriments primordiaux au bon fonctionnement de notre corps. Il est nécessaire d’en consommer pour rester en bonne santé et également atteindre tes objectifs sportifs, si tu en as.

Concerne tout le monde

Le rôles des protéines :

  • structural au niveau musculaire et cutané
  • immunitaire (anticorps)
  • dans le transport de l’oxygène dans l’organisme (hémoglobine)
  • enzymes digestives (digestion)

Concerne certains objectifs ⬇

Les atouts pour une perte de poids, prise de masse.. :

  • aident à gérer notre faim car les protéines sont des grosses molécules qui prennent plus de temps à être digérés et permettent une libération de l’énergie plus lente contribuant ainsi à un effet de satiété et rassasiant.
  • interviennent dans la récupération et gain musculaire

Les protéines se retrouvent dans des aliments bruts ou sous forme de protéines en poudre. Tu peux très bien avoir un apport suffisant en protéines avec une alimentation saine, équilibrée et variée même en temps que végétarien ou végétalien. L’utilisation de protéine en poudre est facultative.

Dans ces barres, tu retrouves des protéines végétales aussi bien dans des ingrédients bruts (purée de cacahuètes, un peu dans l’avoine) que dans la protéine en poudre (ici la freaking good végétale saveur bonbon chocolat = ferrero de chez prozis). L’utilisation de protéine en poudre dans cette recette a 2 intérêts, gustatif et nutritionnel : ajout important en protéines (car produit très concentré en protéine), apporte une texture de fou et de la gourmandise car les parfums que j’utilise sont troooop bon !

Je précise que comme tous macro et micronutriments, il est inutile de consommer de la protéine en accés, ça sert strictement à rien, il faut en consommer suffisamment selon ses besoins et objectifs.

PS : si tu ne veux pas mettre de protéine en poudre dans ces barres, je t’ai mis une alternative (voir notes).

Me concernant ⬇

Personnellement, je consomme des protéines sous les 2 formes : 90% du temps sous forme brut dans les aliments (oléagineux, oeufs, tofu, quinoa, légumineuses…) et 10% sous forme de protéines en poudre pour mes collations/desserts/petit-déjeuner par facilité et gourmandise surtout car j’adore les protéines végétales aux saveurs diverses (bonbon chocolat, cheesecake fraises…de chez prozis). Je m’organise ainsi pour couvrir mes besoins vitaux (rôles cités au desus) et mes objectifs sportifs (par semaine je fais 5 séances musculation/cardio Hiit + 2 à 3 séances d’escalade donc besoin d’un apport d’énergie/kcal + maintien et formation de ma masse musculaire), il me faut 120g environ de protéines (2,2 de protéines par poids du corps).

A toi de trouver ton équilibre 😉

Avantages du SANS CUISSON :

Economique, idéal en cas de forte chaleur car on utilise aucune source d’énegie (four, plaque de cuisson ou autres…) et permet de préserver tous les bienfaits nutritionnels de chaque ingrédients.

cette recette de barre céréales convient aux régimes alimentaires :

  • végétarien
  • végétalien donc sans oeuf ni lactose
  • sans gluten attention si allergie choisir de la protéine et de l’avoine sans trace de gluten
  • IG BAS
  • healthy
  • protéiné
  • sans cuisson

BARRE CEREALE PROTEINEE

saveurhealthy
5 from 2 votes
Type de plat collation, Goûter, snack
Cuisine fitness, healthy, végétale
Portions 10 barres
Calories 225 kcal

Ingrédients
  

la base

  • 200 g flocons avoine mixés finement ici de chez prozis
  • 60 g protéine en poudre * ici végétale freaking good de chez prozis saveur bonbon ou cheesecake fraise -10% + cadeaux avec mon code SAVEUR
  • 60 g peanut butter ici de chez prozis
  • 80 g sirop (ici de yacon)
  • 120 g lait végétal sans sucre

la couche chocolat

  • 80 g chocolat noir
  • 1 càc huile de coco

Instructions
 

pour la base

  • Mélanger tous les ingrédients puis finir par malaxer à la main jusqu'à obtenir une pâte homogène.
    Réaliser une boule et l'étaler avec les mains sur un papier sulfurisé.
    Il faut obtenir un rectangle d'environ 11cm sur 20cm.

pour la couche chocolat

  • Faire fondre le chocolat avec l'huile de coco, soit au bain marie soit au micro-ondes.
    Verser et répartir sur le rectangle.
    Placer au réfrigérateur jusqu'à ce que le chocolat durcisse.
    Petite pincée de sel sur toute la surface, couper 10 portions égales et déguster.

Notes

*alternative à la protéine en poudre : 30g poudre d’amande + 30g poudre de baobab ou 60g de poudre d’amande 
MACROS 1 portion (1/10)
225 kcal 
L : 9g G: 21g P : 10g
les valeurs peuvent varier selon les ingrédients sélectionnés
Keyword avoine, barre, barre céréale, barre d’énergie, barre énergétique, barre protéinée, chocolat, ig bas, peanut butter, vegan

Attention ! Toutes les photos et le contenu ne sont pas libres de droit. S’il vous plaît ne pas utiliser mes photos sans autorisation écrite préalable. Si vous souhaitez vous inspirer de cette recette, merci de la mentionner dans votre blog ou site avec un lien de ma recette ou de mon blog. Merci!

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  1. 5 stars
    Ces barres sont addictives 😍 j’adore!!!

  2. Marie Cécile says:

    5 stars
    c’est une dinguerie !!!😋🤪

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