beignets aux pommes sans friture, sans gluten

beignets aux pommes sans friture

sans gluten, sans lactose ni sucre raffiné

Tu vas adorer ces beignets aux pommes ! Une pâte sans gluten sans lactose ni sucre raffiné, parfumée à la vanille & à la châtaigne entourant de la pomme fondante ! Pas besoin de friteuse pour cette version allégée grâce à une cuisson au four ou à la poêle. Au moment de servir, du sucre impalpable pour plus de gourmandise (ici de l’érythritol en poudre, un sucre glace 0 kcal) !

ces beignets aux pommes conviennent aux régimes alimentaires :

• végétarien
• healthy & allégé
• sans lactose

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beignets aux pommes sans friture, sans gluten

saveurhealthy

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Type de plat Dessert

Cuisine healthy, sans gluten, sans lactose

Portions 20 beignets

Calories 35 kcal

Ingrédients

  

• 1 oeuf
• 1 càs sucre ici : coco, muscovado..
• 120 g farine ici sans gluten : 90g farine riz complet + 30g farine châtaigne
• 1 pincée bicarbonate
• 1/2 càc vanille en poudre
• 50 g lait végétal ici soja sans sucre
• 50 g eau pétillante ou bière si allergie bière sans gluten
• 1 càs huile ici coco fondue
• 2 pommes

Instructions

 

• Fouetter l'oeuf avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
• Ajouter les farines, vanille + bicarbonate.

  Puis le lait, la bière ou eau pétillante.

  Fouetter jusqu'à obtenir une pâte homogène sans grumeaux.

  Ajouter l'huile. Cet ingrédient est facultatif pour la cuisson à la poêle mais nécessaire pour la cuisson au four.

  Fouetter.
• Eplucher les pommes, enlever les trognons, couper des tranches de 2-3 mm d'épaisseur.
• Plonger les rondelles de pommes dans la pâte.

  Cuisson à la poêle avec un peu de matière grasse (huile ou margarine) ou cuisson au four sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé 12 à 15 min à 180°C
• Une fois tous les beignets cuits, les placer dans le sucre glace* pour les enrober. déguster.

  * ici j'ai choisi de l'érythritol que j'ai moulu pour un sucre glace 0 kcal.

Notes

MACROS 1 beignet :

35 kcal environ Lipide : 1g  Glucide : 6g  Protéine : 1g

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