galette des rois sans beurre, allégée

Je n’attends jamais le jour J de l’épiphanie pour commencer les festivités & me faire plaisir en dégustant de la bonne frangipane !

J’avoue que je ne cours pas après la pâte feuilletée. Pourquoi? C’est pas un secret, la pâte feuilletée est composée essentiellement de beurre, je n’aime pas le goût de cet ingrédient & de plus je ne le digère pas.

C’est pour cette raison que les années précèdentes je vous ai proposé des versions sans pâte feuilletée mais au combien gourmandes qui ne faisaient pas regretter cette dernière.

Voici d’ailleurs le lien de ces recettes si vous êtes passé à côté :

FRANGIPANE EXPRESS vegan, sans gluten, protéinée (façon lotus)

COURONNE aux POMMES/FRANGIPANE sans lactose, toute moelleuse

De plus, le problème rencontré avec les galettes des rois c’est la quantité de frangipane ! Expérience personnelle, je me retrouvais souvent avec une pauvre couche de frangipane toute fine … Pas très royal les gars! Je ne veux plus me faire avoir! Donc 3 raisons m’ont poussé à réaliser ma galette de A à Z : l’arnaque frangipane, mon intolérance au beurre & les pâtes fuilletées du commerce sans lactose avec une compo clean jusqu’à prèsent introuvables pour ma part (j’ai cherché, d’ailleurs si quelqu’un en connaît n’hésitez pas à me le dire en commentaire 😉 ).

Assez de blabla voici donc une version de galette des rois avec une bonne dose de vraie frangipane c’est à dire de la crème d’amandes + de la crème pâtissière sans lactose & une pâte feuilletée maison sans beurre, sans lactose également !

Attention ! Toutes les photos et le contenu ne sont pas libres de droit. S’il vous plaît ne pas utiliser mes photos sans autorisation écrite préalable. Si vous souhaitez vous inspirer de cette recette, merci de la mentionner dans votre blog ou site avec un lien de ma recette ou de mon blog. Merci!