cake salé végétarien , panais, moutarde et noix

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cake salé végétarien
cake salé végétarien
cake salé végétarien

Un cake salé végétarien allégé, sans beurre ni huile & Protéiné grâce à la farine de pois chiche.

Une texture à la fois moelleuse & croquante.

Ce cake salé végétarien convient aux régimes alimentaires :

  • sans lactose
  • végétarien
  • protéiné
  • healthy

CAKE salé végétarien PANAIS, moutarde & NOIX

SAVEURHEALTHY
Un cake salé végétarien allégé, sans beurre ni huile & Protéiné grâce à la farine de pois chiche.
Une texture à la fois moelleuse & croquante.
3 ingrédient à l'honneur, notamment le panais !
Un légume minceur utilisé souvent dans les régimes car le panais est :
peu calorique (55kcal/100g)
riche en fibres = un véritable coupe-faim & favorise une bonne digestion
riche en antioxydant, vitamines B, E, C, flavonoïdes & potassium
il fait partie des légumes alcalins qui permettent de tonifier commodément l’organisme
Temps de préparation 20 min
Temps de cuisson 30 min
Type de plat Accompagnement, Apéritif, Plat principal
Portions 12 parts
Calories 110 kcal

Equipment

  • moule à cake

Ingrédients
  

  • 80 g farine de pois chiche
  • 70 g farine de seigle complet
  • 5-6 g bicarbonate alimentaire
  • 1 càs jus de citron
  • 3 oeufs
  • 200 g yaourt nature sans sucre ici : soja
  • 1 grosse càs moutarde de dijon
  • 150 g panais cru, épluché
  • 50 g noix
  • sel, poivre

Instructions
 

  • Préchauffer à 180°C.
  • Mélanger ensemble : farines, bicarbonate.
  • Y ajouter : oeufs, yaourt, jus de citron, moutarde. Mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
  • Râper le panais & ajouter le tout à la préparation.
  • Concasser les noix & les incorporer (garder quelques unes pour la déco).
  • Saler, poivrer.
  • Verser dans un moule à cake recouvert de papier sulfurisé si nécessaire.
  • Enfourner 30 min environ à 180°C.

Notes

MACROS * pour tout le gâteau :
1330 kcal environ
Lipide : 64g  Glucide : 125g  Protéine : 65g
 
MACROS * pour 1 part (1/12) :
110 kcal environ
Lipide : 5g  Glucide : 10g  Protéine : 5g
 
*les valeurs peuvent varier selon les ingrédients sélectionnés
Keyword allégé, apéritif, apéro, cake, cake salé, farine pois chiche, farine seigle, moutarde, noix, panais, sans lactose

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