bowlcake butternut ou potimarron

BOWLCAKE d’automne à la courge
petit-déjeuner/goûter sain, protéiné & rassasiant 

Bowlcake sucré aux légumes d’automne & d’hiver!

Bowlcake signifiant « gâteau bol ». Un cake avec une cuisson & préparation express car on mélange tous les ingrédients dans un même bol & hop direct au mico-ondes.

Ici, ce gâteau individuel est à base de potimarron ou de butternut ! La purée de potimarron ou de butternut apporte à ce gâteau une jolie couleur & une texture ultra moelleuse & gourmande !

Un petit-déjeuner ou goûter sain, protéiné, léger & rassasiant .

Mes conseils/astuces pour cette recette :

-Choisir de préférence de la butternut/potimarron fraîche, que l’on cuit & qu’on réduit en purée à la fourchette. Pourquoi cette précision? J’ai déjà testé avec de la butternut/potimarron surgelée & réduite en purée, peut-être que je n’ai pas eu de chance concernant le produit choisi, mais le résultat n’était pas du tout le même tant au niveau texture que goût !

Ce bowlcake peut être également adapté pour Halloween. Regardez sur la photo ci-dessous je l’ai transformé en délicieuse araignée gourmande! Des pattes en chocolat collées avec du sucre glace & de l’eau, des yeux & dents en sucre glace avec une touche de coulis de framboise pour le côté sanglant!

Qu’en pensez-vous? Pas mal non?

Ce bowlcake convient aux régimes alimentaires :

• sans gluten
• sans lactose (choisir lait végétal)
• végétarien
• healthy
• protéiné

BOLWCAKE au POTIMARRON

SAVEURHEALTHY

Bowlcake automnal/hivernal à base de potimarron ou de butternut!

Bowl cake signifiant "gâteau bol". Un cake avec une cuisson & préparation express car on mélange tous les ingrédients dans un même bol & hop direct au mico-ondes.

La purée de potimarron ou de butternut apporte à ce gâteau une jolie couleur & une texture ultra moelleuse & gourmande!

Un petit-déjeuner ou goûter sain, protéiné, léger & rassasiant .

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Temps de préparation 5 minutes min

Temps de cuisson 4 minutes min

Type de plat Goûter, Petit déjeuner

Cuisine express, fitfood, fitness, HEALTHYFOOD

Portions 1 PERSONNE

Calories 320 kcal

Equipment

• micro-ondes

Ingrédients

  

• 100 g purée de potimarron ou de butternut
• 20 g protéine en poudre *ou 10g poudre de noisette
• 20 g farine de châtaigne, sarrasin.. *ou 30g farine (châtaigne, sarrasin..)
• 1 oeuf
• 40 g lait végétal
• 1 pincée bicarbonate alimentaire
• 1 càc vinaigre (blanc ou de cidre)

Instructions

 

• Mélanger tous les ingrédients ensemble jusqu'à obtenir une pâte homogène & lisse
• Huiler (si nécessaire) légérement un bol, y verser la pâte & lisser le dessus

  NB : on peut directement cuire dans le bol sans transvaser dans un autre tout dépend de l'adhérence du bol. Perso, je laisse dans le même bol sans huiler.
• Cuire au micro-ondes 2 min puissance max, petit arrêt, à nouveau 2 min 30 sec voir 3 min, le milieu doit ête cuit (la pâte ne doit pas ête humide et coller)
• Attendre un peu avant de démouler pour ne pas se brûler.

  Démouler, ajouter le ou les toppings au choix : beurre de cacahuètes/amandes/noisettes, 1 carré de chocolat noir quand le bowlcake est encore chaud pour qu'il fonde … 

  déguster 😉

Notes

conseil pour cette recette :

choisir de préférence de la butternut/potimarron fraîche que l’on cuit & qu’on réduit en purée. Peut-être que je n’ai pas eu de chance concernant le produit acheté mais j’ai déjà testé avec de la butternut/potimarron surgelée & réduite en purée, le résultat n’était pas du tout le même tant au niveau texture que goût!

*option sans protéine en poudre : à la place de 20g protéine en poudre + 20g farine, remplacer par 10g de poudre de noisette + 30g de farine (châtaigne, sarrasin..)

si ton topping n’est pas assez sucré, ajout de 2 càc sirop dans la pâte, perso du sirop de yacon car sain et IG BAS (-15% sur le site yacon.co).

MACROS pour 1 bowlcake

sans topping avec protéine : 320 kcal L : 11g  G : 19g  P : 32g

sans topping avec poudre noisette : 350 kcal L : 18g  G : 26g  P : 19g

sans topping avec poudre noisette et sirop yacon : 375 kcal L : 18g  G : 27g  P : 19g

les valeurs peuvent varier selon les ingrédients sélectionnés

Keyword bowlcake, butternut, cake, courge, express, micro-ondes, potimarron, potiron

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