SAUCE crémeuse moutardée aux poireaux

SAUCE CREMEUSE MOUTARDE/POIREAUX

Pas de grande intro pour cette recette car il faut tout simplement et absolument la goûter.

Une sauce crémeuse, facile et rapide à faire!

Manger sain, équilibré, sans se prendre la tête c’est possible.

Goûtez-la vraiment et dites moi ce que vous en pensez en commentaire.

Cette sauce pour pâtes convient aux régimes alimentaires :

➣ sans gluten

➣ sans lactose

➣ végan / végétalien

➣ végétarien

➣ healthy

Voici de suite la recette

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Ingrédients pour 3-4 personnes :

2 gros poireaux
2 oignons rouges
Sel, poivre
2 x 20cl de crème de riz ou crème soja
4 bonnes càc de moutarde (perso : moutarde aux pointes d’orties)
1 à 2 càs d’huile (pour la cuisson des légumes)

+ pâtes (aux choix)

Préparation :

1. Emincez les oignons et les poireaux. Faites-les revenir dans une poêle avec un peu d’huile.

2. Une fois les légumes bien colorés et légèrement fondants. Stoppez la cuisson et réservez.

3. Préparez la sauce :

Dans un bol, mélangez à la fourchette : la crème, la moutarde et les épices (sel, poivre) jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
Goûtez et réassaisonnez à votre convenance.

Il n’y a plus qu’à assembler : une dose de pâte dans l’assiette, les légumes par dessus et une bonne dose de crème moutardée. Réchauffez le tout légèrement aux micro-ondes si nécessaire et à vos fourchettes 😀

Bon appétit !

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