clafoutis aux abricots allégé, sans lactose
CLAFOUTIS AUX ABRICOTS
recette simplifiée et healthy
sans lactose, sans sucre ni matière grasse
Le meilleur clafoutis aux abricots healthy !
Une délicieuse recette de clafoutis que j’ai simplifiée et allégée ! Une alternative plus saine, sans matière grasse ni sucre ajouté et sans lactose. Et pour les personnes allergiques au gluten, il suffit de remplacer la farine par de la fécule de maïs (maïzena).
Les abricots sont de saison en ce moment et je les adore ! Donc j’en profite notamment en les mettant dans ce clafoutis ! Une merveille ! Mais tu peux tester avec d’autres fruits bien sûr ! N’hésite pas à me faire ton retour en commentaire poyon, régale toi !
ce clafoutis aux abricots convient aux régimes alimentaires :
- végétarien
- sans gluten si utilisation de la fécule de maïs à la place de la farine (cependant cette option est ig haut)
- sans lactose
- healthy
- protéiné et allégé
clafoutis abricots
Equipment
- 1 moule dimension 15-16 cm de diamètre
Ingrédients
- 3 oeufs
- 4 bonnes càs yaourt végétal ici amande sans sucre
- 3 bonnes càs farine T110 ou maïzena (option sans gluten)
- 1/3 càc vanille en poudre
- 3-4 abricots frais
Instructions
- Verser dans un grand bol tous les ingrédients sauf les abricots.Mélanger à l'aide d'un fouet.Quand la pâte est lisse et homogène, la verser dans un plat allant au four.nb : possibilité d'ajouter du sucre non raffiné à cette étape si on a l'habitude de manger très sucré mais si on prend de la vanille de qualité bien parfumée et des fruits de saison bien mûres, ils vont suffisamment sucrer la préparation et apporter des saveurs gourmandes.
- Couper/ouvrir en 2 les abricots, enlever les noyaux. Répartir les abricots, côté intérieur vers le bas.
- Enfourner 35 min à 180°C. Facultatif : à la sortie du four pour un résultat brillant, badigeonner le dessus de sirop (ex : de coco, agave, yacon..) ou de miel.Laiser totalement refroidir.
Notes
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Quelle vanille conseillez vous ?
Personnellement, j’utilise la vanille en poudre, et pour d’autres recettes même les gousses, de la marque vanisaveurs du site vanisaveurs.com
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Des produits qualitatifs et très très parfumés, je suis jamais déçue. Tu me diras 😉