yaourt glacé fraise chocolat

snack façon glace express

yaourt glacé 4 ingrédients

sans produits raffinés, sans sucre, protéinée

Voici le dessert ou snack qui va t’accompagner tout l’été ! Une recette de yaourt glacé facile, rapide à faire avec que 4 ingrédients sains ! Délicieux, rafraîchissant, healthy & pratique car tu pourras varier les saveurs à l’infini (par exemple choisir d’autres fruits, purée d’oléagineux…ajoute dans le chocolat fondu des noisettes/amandes concassées pour le croquant..bref tout est possible)

Choix ingrédients & alternatives :

SKYR :  une spécialité laitière islandaise fermentée, plus digeste & intéressante à la consommation (excellent pour notre microbiote). Sa texture est plus dense qu’un yaourt « traditionnel », semblable à du mascarpone. Autres avantages du skyr, son procédé de fabrication lui confère des atouts nutri, très pauvre en matière grasse (0 à 2 %) + riche en protéines ! Que du bonheur en somme ! Ne digérant pas le lactose (lait de vache en particulièrement) je digère le skyr ! Evidemment un cas n’est pas un autre, c’est ma propre expérience.

alternative au skyr : tu peux utiliser du yaourt végétal ou fromage blanc, à condition qu’ils ne contiennent pas trop d’eau afin d’éviter les cristaux au maximum. Je te conseille de réaliser avec ton yaourt végétal ta propre cream cheese maison similaire par sa texture à du skyr ou du philadelphia, voici la recette clique ICI.

PUREE OLEAGINEUX : choix selon le goût souhaité. Par exemple : purée de noisette (voici d’ailleurs comment la faire maison clique ICI ) pour une saveur pralinée, purée amande blanche/noix de cajou pour une saveur plus neutre, purée de cacahuètes (rhooo trop bon aussi ! )..

FRAISES : tu peux mettre d’autres fruits, à condition qu’ils ne rendent pas trop de jus pour éviter au maximum les cristaux.

cette recette de yaourt glacé convient aux régimes alimentaires :

• végétarien
• sans oeuf
• sans sucre ajouté
• protéiné
• healthy

Voici d’autres idées de glaces healthy, clique ICI

yaourt glacé fraise chocolat

saveurhealthy

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Prep Time 10 minutes mins

Course Dessert, glace, Goûter, snack

Cuisine allégée, healthy, protéinée

Servings 6 portions

Calories 105 kcal

Ingredients

  

• quelques fraises ou autres fruits : myrtilles, banane..
• 3 grosses càs skyr ou à défaut autre yaourt épais
• 1 grosse càs purée oléagineux au choix : purée de noisette, cacahuète, amande..
• 80 g chocolat noir pâtisser ici 75%

Instructions

 

• Couper les fraises en morceaux

  Les mélanger avec le skyr & la purée d'oléagineux.
• Préparer un récipient hermétique allant au congélateur ou une assiette recouverte de papier sulfurisé, y déposer des petits tas de la préparation (perso je réalise 6 tas que je lisse à l'aide du dos de la cuillière pour faire plus joli). Recouvrir.

  Placer au congélateur 4h minimum.
• Sortir les petits tas congelés & les enrober de chocolat fondu.
• Soit manger de suite car le chocolat se fige instantanément ou les placer au congélateur.

  A la sortie du congélateur, attendre 10-15 min avant de déguster.

Notes

MACROS 1 portion :

105 kcal

Lipide : 7g  Glucide : 8g  Protéine : 5g

les valeurs peuvent varier selon les ingrédients sélectionnés

Keyword chocolat, fraise, glace, recette healthy, skyr, yaourt

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