les alternatives saines au sucre blanc

pourquoi remplacer le sucre blanc (sucre raffiné) ?

Le sucre blanc, qui n’a pas d’autre saveur que celle du sucre, n’apporte – hormis des calories – aucune plus-value à un dessert ou un gâteau. Alors que d’autres sucres naturels non raffinés comme le muscovado, le rapadura ou le sucre de canne complet, apportent davantage de saveur à une préparation, tout en ayant un pouvoir sucrant plus élevé que le sucre blanc.