Pain burger express sans gluten à la farine de manioc

Des pains moelleux, vegan, sans gluten & en plus rapide à faire, pas besoin de temps de repos interminable.

Idéal pour réaliser un burger healthy & gourmand!

D’ailleurs, je vous propose cette recette de burger végétarien/végétalien avec un steak à la fois tendre & croustillant, à la betterave/pois chiches/noisettes accompagné de sa « mayonnaise » saine/100% végétale/protéinée enrichie en Oméga-3. Vous m’en direz des nouvelles, bon appétit les poyons! Voici le lien, cliquez ici

Ces pains burger conviennent aux régimes alimentaires :

  • sans gluten
  • sans lactose
  • végétarien
  • végétalien/végan
  • sans oeuf
  • healthy


Ingrédients pour 2 pains :

  • 100g farine de manioc
  • 30g fécule
  • 1 càc bicarbonate (environ 3-4g)
  • 110g compote de pommes
  • 30g huile de noisettes
  • 1 càc vinaigre de cidre ou jus de citron frais

Préparation

1/ Préchauffer le four à 180°C avec un lèche frites ou bol remplit d’eau pour créer de la vapeur.

2/ Mélanger tous les ingrédients secs ensemble.

3/ ajouter ensuite le reste des ingrédients & mélanger le tout jusqu’à obtenir une pâte homogène qui colle un peu. Partager la pâte en deux portions. Important : Bien mouiller les mains pour façonner les boules.

Placer les pains sur une plaque allant au four recouvert de papier sulfurisé. Les applatir légèrement, Les badigeonner avec de la crème végétale ou jaune d’oeuf. Facultatif : Parsemer le dessus de graines (chia, pavot, lin, sésame…).

Enfourner 20 min environ toujours avec le lèche frites remplit d’eau. Laisser refroidir les pains totalement sur une grille pour laisser échapper l’humidité restante.

BURGER végétal réalisé avec ces pains burger express

Valeurs nutritionnelles * pour 1 pain :

270 kcal

⤷ Lipide : 8g 
⤷ Glucide :  52g  
⤷ Protéine : 4g

*les valeurs peuvent varier selon les ingrédients utilisés

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