caviar d’aubergine (baba ganoush)
caviar d’aubergine (baba ganoush)
purée d’aubergine au sésame healthy
Le baba ganousch ou baba ghanouge ou baba ganoush (bref tellement de façon de l’écrire apparemment ^^), appelé aussi au Liban moutabbal, est un caviar d’aubergine amélioré je dirais car plus onctueux et savoureux. Toujours à base de purée/mousse d’aubergine comme le caviar avec l’ail, jus de citron, huile d’olive.. mais mélangé en plus à de la purée de sésame (le tahini ou tahin).
Je te laisse découvrir la recette 😉
Pssst ah oui, si tu aimes ça, tu as également ma RECETTE de CAVIAR d’AUBERGINE COCO, accès libre si tu as l’abonnement par an, il suffit de télécharger le E-book clique ICI ou pour ceux qui n’ont pas l’abonnement par an possibilité de l’acheter voici le lien clique ICI)
ce caviar d’aubergine convient aux régimes alimentaires :
- végétarien
- sans gluten
- végétalien donc sans lactose ni oeuf
- healthy
- protéiné
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