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clafoutis flan - la CLAFOUFLAN healthy sans gluten

LE CLAFLOU'FLAN

saveurhealthy
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Temps de préparation 5 minutes
Temps de cuisson 45 minutes
Type de plat collation, Dessert
Cuisine healthy, sans gluten, sans lactose
Portions 6 portions
Calories 110 kcal

Equipment

  • 1 moule dimension 16cm de diamètre et 6cm de hauteur

Ingrédients
  

  • 280 g fromage blanc de brebis ou yaourt skyr végétal *
  • 3 oeufs
  • 40 g farine d'amande ou farine complète petit épeautre
  • 2 à 3 càs xylitol ou sucre non raffiné

optionnel

  • quelques myrtilles ou autres fruits ou/et quelques pépites de chocolat noir

Instructions
 

  • mélanger en fouettant ensemble : fromage blanc, oeufs, xylitol et farine.
  • Quand la pâte est homogène, ajouter les fruits (myrtilles, framboises..) ou/et pépites de chocolat noir. Mélanger.
    Verser dans un moule recouvert de papier sulfurisé si nécessaire.
  • Enfourner 45 min environ à 180°C.
    Sortir du four laisser refroidir, mettre au frigo 1h minimum voir toute 1 nuit de préférence (plus il repose au frigo plus sa texture est top !).
  • Manger bien frais.
    Conservation au frigo dans un plat hermétique 5 jours environ.

Notes

MACROS pour 1 = 1/6 :
avec fromage blanc et farine amande : 110 kcal L : 5g G: 6g P : 10g
avec fromage blanc et farine épeautre : 110 kcal L : 5g G: 9g P : 7g
il faudra ajouter les valeurs des fruits et/ou pépites ajoutés.
*pour l'option sans lactose, de préférérence choisir un yaourt le moins "liquide", par exemple prendre un skyr végétal ou ma cream cheese maison (voir recette sur le blog)
Keyword clafou'flan, clafoutis, flan