coulant chocolat vegan, sans gluten
Un coulant (mi cuit) chocolat pour tous & healthy !Une recette sans allergène convenant à beaucoup de régimes alimentaires : vegan (sans lactose ni oeuf), sans gluten, IG bas si vous utilisez la farine de lupin à la place de la fécule... Allégé en sucre & en matière grasse.Et Je vous rassure il n'a pas le goût d'un "dessert light" ! Riche en saveur & ultra gourmand !Prêt en 5 min avec des ingrédients qui rendent ce dessert healthy, allégé & addictif !Bref, ce coulant est idéal pour se régaler sainement, rapidement & sans culpabiliser !
Ingrédients
- 10 g farine de lupin ou fécule de maïs
- 10 g farine de coco
- 30 g lait végétal
- 50 g chocolat noir pâtissier
- 50 g compote de pommes sans sucre ajouté
- 1 bonne pincée poudre à lever ou de bicarbonate
- 1 càs sucre complet facultatif
- 2 carrés de chocolat
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C.
- Faire fondre les 50g de chocolat noir au Bain Marie ou au micro-ondes.
- Pendant ce temps, mélanger ensemble le reste des ingrédients sauf les 2 carrés de chocolat.
- Une fois le mélange homogène, Incorporer le chocolat fondu.
- Verser la pâte dans deux moules préalablement huilé si nécessaire (ici : moules à muffins). Enfoncer au milieu 1 carré de chocolat pour chaque portion. Recouvrir le dessus et lisser.Dimension d'un de mes moules à muffins : 7cm diamètre et 3cm de profondeur environ.
- Enfourner 10 à 12 min à 180°C.
Notes
MACROS pour 1 portion = 1/2 avec farine lupin + la càs sucre :
200 kcal environ
Lipide : 12g Glucide : 20g Protéine : 5g
les valeurs peuvent varier selon les ingrédients sélectionnés
MACROS pour 1 portion = 1/2 avec fécule + la càs sucre :
200 kcal environ
Lipide : 11g Glucide : 24g Protéine : 2g