pancakes sans beurre ni huile, ig bas
Envie d'un pti-déj ou d'un break gourmand & allégé? je vous propose de vous régaler avec cette pile de pancakes sans beurre ni huile, IG bas ! Des pancakes moelleux composés d'ingrédients healthy (explications en introduction ⬆).J'ai ajouté des pépites de chocolat noir dans la pâte mais c'est facultatif ;)
Ingrédients
- 100 g farine orge mondé
- 2 g bicarbonate
- 70 g compote ici : pommes sans sucre ajouté
- 90 g lait de soja
- 1 oeuf
- 1 càc vinaigre de cidre
- 20 g pépites de chocolat facultatif
Instructions
- Mélanger ensemble lait de soja & vinaigre de cidre. Laisser poser 5 -10 min.
- Mélanger ensemble la farine & le bicarbonate. Faire un puits au centre, y ajouter : compote, oeuf, "lait + vinaigre". Mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse & homogène.
- Facultatif : Incorporer les pépites de chocolat
- Dans une poêle bien chaude, verser 1 bonne càs de pâte (1 càs = 1 pancake) étaler légèrement avec le dos de la cuillère. Couvrir & laisser chauffer à feu moyen 1min 30 environ, retourner le pancake & cuire l'autre face moins d'1 min.
- déguster chaud ou même froid.
Notes
MACROS pour 1 pancake = 1/6 sans pépites :
80 kcal environ
Lipide : 1g Glucide : 12g Protéine : 4g
MACROS pour 1 pancake = 1/6 avec pépites :
95 kcal environ
Lipide : 2g Glucide : 14g Protéine : 4g
les valeurs peuvent varier selon les ingrédients sélectionnés