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burger végétarien savoyard avec fromage à raclette

BURGER SAVOYARD

SAVEURHEALTHY
Un Buger ultra gourmand & réconfortant ! Idéal pour se régaler cet hiver !
Tous les fondamentaux d'une bonne raclette sont dans ce Burger savoyard :
Fromage coulant, pommes de terre en version röstis à la fois croustillants & moelleux, oignons caramélisés + salade
Pour voir ce burger en vidéo, rejoignez moi sur mon instagram @saveurhealthy
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Imprimer la recette Pin Recipe
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 15 minutes
Type de plat Apéritif, Plat principal
Cuisine FASTFOOD, végétarien
Portions 4 burgers
Calories 520 kcal

Ingrédients
  

  • 4 pains burger ici : bio, au levain, végétal (sans beurre) en boulangerie
  • 8 tranches fromage à raclette
  • quelques feuilles de salade

pour les oignons

  • 3 oignons
  • 2 càs huile olive

Pour 4 röstis / galettes de pommes de terre

  • 320 g pommes de terre épluchées
  • 60 g farine pois chiche
  • 60 g eau

Instructions
 

Pour les oignons

  • Emincer les oignons (perso en rondelles), faire revenir dans une poêle bien chaude avec l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient fondants. Poivrer. Réserver
  • Préchauffer le four à 200°C

pour les röstis

  • Râper les pommes de terre
  • A part, dans un grand bol, mélanger ensemble la farine & l'eau jusqu'à obtenir une pâte homogène. Saler & poivrer.
  • Y verser les pommes de terre râpées. Mélanger.
  • Sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé , déposer 4 tas de la préparation. Etaler en applatissant afin d'obtenir 4 cercles fins (environ 12 cm de diamètre).
  • Enfourner 15 min environ à 200°C.

dressage

  • Sortir la plaque avec les röstis du four, y déposer sur chaque 2 tranches de fromage à raclette. Réenfourner 2 à 3 min le temps que le fromage fonde légèrement dessus.
  • pendant ce temps :
    couper les pains en 2, y déposer quelques feuilles de salade, 1 bonne càs d'oignons pôelés, rösti + fromage fondu, fermer avec le chapeau de pain. Déguster.

Notes

MACROS pour 1 part =1/4 sans pain burger, il suffit de rajouter les valeurs de votre pains :
325 kcal environ
Lipide : 18g  Glucide : 26g  Protéine : 15g 
 
MACROS pour 1 part =1/4 avec mon pain burger de chez painbio :
520 kcal environ
Lipide : 20g  Glucide : 65g  Protéine : 22g 
 
les valeurs peuvent varier selon les ingrédients sélectionnés
Keyword burger, fromage raclette, galette de pommes de terre, pommes de terre, raclette, rösti, végétarien, veggie