gâteau pomme cannelle sain & allégé
Ingrédients
- 200 g farine complète ici épeautre T150
- 5 g bicarbonate
- 1 càs cannelle
- 2 oeufs
- 2 pommes environ 170g sans les épluchures et les trognons
- 60 g sirop érable, coco ou agave
- 50 g huile de coco fondue
- 140 g lait végétal ici : soja ou amande
- 50 g cranberries ou raisins secs
Instructions
- Eplucher & râper les pommes.PS : le poids environ est de 170g de pommes râpées donc sans la peau & sans les trognons.
- Mélanger ensemble farine & bicarbonate. Faire un puits au centre.
- Y ajouter : oeufs, lait, huile, sirop. Mélangerr jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Ajouter les pommes râpées, les cranberries ou raisins & la cannelle.
- Verser dans un moule à gâteau ou à cake recouvert si nécessessaire de papier sulfurisé.
- Enfourner 25 à 30 min à 180°C chaleur tournante (le temps va dépendre du four & du type de moule). Planter la lame d'un couteau au centre du gâteau, si elle ressort sèche ce qu'il est cuit. Sortir du four & laisser totalement refroidir.
Notes
MACROS* pour 1 part = 1/12 :
140 kcal environ
Lipide : 5g Glucide : 16g Protéine : 3g
*les valeurs peuvent varier selon les ingrédients sélectionnés
Personnellement, je le déguste sans topping ou si je veux un bon dessert j'ajoute sur ma part un peu de yaourt végétal bien frais, sirop érable/coco & quelques amandes éffilées.