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Muffin protéiné chocolat vegan noisette protéiné vegan

Muffin protéiné noisette chocolat vegan

SAVEURHEALTHY
Je suis sûre que vous allez adorer ce Muffin ultra moelleux goûts chocolat noisette !
Idéal pour un break gourmand & protéiné ! Alliant ainsi plaisir & nutrition pour prendre soin de sa santé & de son moral ;) !
Une recette vegane avec alternative sans gluten (choisir farine sans gluten, exemple : farine châtaigne, farine avoine sans gluten ...) & toujours sans produits raffinés !
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Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 15 minutes
Type de plat Dessert, Goûter
Cuisine Américaine, fitness, végane
Portions 10 muffins
Calories 140 kcal

Ingrédients
  

  • 90 g farine ex : châtaigne, seigle, épeautre, blé (T80, T110 ...) ..
  • 50 g protéine végétale ou poudre d'amande/ de noisettes
  • 2 càc graines de chia
  • 3 g bicarbonate alimentaire
  • 1 càc vinaigre de cidre
  • 30 g sirop agave ou érable
  • 120 à 130 g lait noisette ou soja
  • 100 g yaourt végétal ici : soja
  • 70 g purée noisettes

garniture : facultatif mais c'est meilleur avec :D

  • 1 poignée noisettes torréfiées
  • 1 poignée pépites de chocolat noir

Instructions
 

  • Mélanger ensemble : farine, protéine, graines de chia, bicarbonate.
  • A part mélanger ensemble : lait, sirop, vinaigre, yaourt, purée oléagineux.
    Le mélange doit être homogène.
    nb : parfois les purées d'oléagineux sont compactes & se mélangent difficilement, dans ce cas mixer le mélange.
  • Rassembler les 2 préparations en mélangeant brièvement.
    Pas la peine de mélanger de trop pour les muffins.
  • Facultatif : ajouter les pépites de chocolat & noisettes concassées.
  • Verser dans 10 moules à muffins
    NB : parfois je les fais un peu plus gros & j'en réalise 8
  • Enfourner 12-15 min à 180°C.

Notes

Si vous n'avez pas de protéine & que c'est pas dans vos habitudes d'en consommer, remplacer la par de la poudre d'amandes ou de noisettes ;) 
vous pouvez également varier les saveurs en remplaçant noisette par autres oléagineux (noix, amande,...) ou même des morceaux de fruits (cerises, fraises,...) selon la saison.
 
MACROS pour 1 muffin avec garniture :
140 kcal environ
Lipide : 8g  Glucide : 5g  Protéine : 7g
 
MACROS sans garniture :
110 kcal environ
Lipide : 5g  Glucide : 4g  Protéine : 7g
 
les valeurs peuvent varier selon les ingrédients sélectionnés
Keyword chia, graines de chia, muffin, muffins, protein, protéiné, sans lactose, sans oeuf, vegan, végétalien