GRANOLA CHOCOLAT COCO CROUSTILLANT
Ingrédients
- 100 g flocons au choix : avoine sans gluten, sarrasin, châtaigne...
- 50 g dattes Medjool dénoyautées
- 45 g compote de pomme ici : sans sucre
- 20 g huile de coco fondue
- 25 g noix de coco râpée
- 1 càs cacao en poudre
- 30 g pépites chocolat noir
- 1 pincée sel
- 1 poignée lamelles/copeaux de noix de coco facultatif
Instructions
- Préchauffer le four à 140-150°C
- Mixer ensemble : dattes, compote. Verser l'huile de coco fondu & la poudre de cacao. Mixer à nouveau. Verser le tout dans un récipient
- Y ajouter les flocons, le sel, noix de coco râpée & lamelles de coco (facultatif). Malaxer avec les mains pour que le tout s'amalgame.
- Disposez votre granola sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé.Soit en émiettant déjà un peu le granola soit en laissant des gros blocs (perso, c'est ce que je préfère). Si les amas sont trop gros, ils seront croustillant mais un peu moelleux à l'intérieur.
- Enfourner 30 min environ à 140-150°C. Remuer/retourner le granola toutes les 10 min durant la cuisson (Attention à la position de la plaque, elle ne doit pas être au dessus)
- Ensuite, éteindre le four. Laisser la porte entre-ouverte afin de sécher le granola. Le granola est tiède, ajouter à ce moment, les pépites & mélanger légèrement pour qu'ils s'amalgament bien au granola.
- Laisser refroidir. Verser & conserver le granola dans un bocal, une boîte hermétique.
Notes
MACROS * pour 1 portion = 35g :
130 kcal environ
Lipide : 7g Glucide : 13g Protéine : 2g
MACROS * pour toute la préparation :
1167 kcal environ
Lipide : 67g Glucide : 120g Protéine : 19g
*les valeurs peuvent varier selon les ingrédients sélectionnés