WHOOPIES à la pâte à tartiner (sans gluten, sans lactose)
Une texture incomparable ! Un biscuit entre le macaron & le beignet ! Moelleux & fondant ! Tellement gourmand avec cette couche de pâte à tartiner en plein milieu ! ooouuuuuulala vous allez en être addict !
Equipment
- fouet électrique ou robot
Ingrédients
- 2 oeufs
- 20 g farine ici : de châtaigne, d'amande ou poudre d'amande
- 20 g fécule de maïs
- 2 càs sucre glace ici : érythritol (édulcorant naturel 0 kcal)
- 8 càc pâte à tartiner
Instructions
- Séparer les blancs d'oeuf des jaunes.
- Au batteur/fouet électrique ou robot, monter les blanc en neige puis y ajouter le sucre glace. Fouetter à nouveau 1 min vitesse moyenne (étape meringue).
- A part mélanger ensemble la farine, fécule & jaune d'oeuf. Y ajouter 1 càs du mélange précédent, délayer bien le tout.
- Incorporer délicatement en 3 fois le reste des blancs (comme pour une mousse au chocolat). Une fois le mélange bien homogène, préparer une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Déposer 16 tas de la pâte (pas besoin détaller) à l'aide d'une cuilère à soupe.
- Enfourner 10 min à 150°C.
- Laisser refroidir sur une grille.
- Garnir les whoopies avec la pâte à tartiner = 1 càc entre 2 biscuits
Notes
MACROS * pour 1 whoopie avec érythritol sans pâte à tartiner :
50 kcal environ
Lipide : 3 g
Glucide : 4 g
Protéine : 3 g *les macros vont surtout dépendre de votre pâte à tartiner, qu'elle soit maison ou achetée dans le marché il existe de nombreuses sortes de pâte à tartiner. Je vous ai donc laissé la valeur nutritive "sans pâte à tartiner" pour que vous ajoutiez uniquement les macros de votre pâte à tartiner. MACROS pour 1 whoopie avec érythritol & mon nutella maison : 110 kcal environ Lipide : 6 g
Glucide : 7 g
Protéine : 5-6 g
Glucide : 4 g
Protéine : 3 g *les macros vont surtout dépendre de votre pâte à tartiner, qu'elle soit maison ou achetée dans le marché il existe de nombreuses sortes de pâte à tartiner. Je vous ai donc laissé la valeur nutritive "sans pâte à tartiner" pour que vous ajoutiez uniquement les macros de votre pâte à tartiner. MACROS pour 1 whoopie avec érythritol & mon nutella maison : 110 kcal environ Lipide : 6 g
Glucide : 7 g
Protéine : 5-6 g