CHARLOTTE au chocolat chicorée, allégée
Charlotte individuelle allégée intense en chocolat avec une touche subtile de chicorée !Une couche de biscuits & une crème simplifiée express (cuisson micro-ondes) fondante à souhait !Le tout :- allégé en sucre & en matière grasse.- une crème pâtissière express prête en 2 min, cuisson au micro-ondes ! Si vous êtes végétalien ou que vous avez certaines intolérances, selon le choix de vos biscuits vous pouvez obtenir un dessert 100% végétale (sans oeuf, sans lactose) & même sans gluten.
Ingrédients
pour la crème pâtissière
- 20 g sirop ici : agave
- 1 càc huile ici : huile d'olive
- 30 g pâte à tartiner chocolat ici : nutella maison voir blog
- 10 g fécule
- 2 càc chicorée en poudre
- 100 g eau ou lait végétal
pour la couche biscuits
- 8 biscuits cuillères/boudoirs ici : maison sans gluten ni lactose
- 1 càc chicorée en poudre
- 50 g eau chaude
Instructions
pour la crème pâtissière chocolat chicorée
- Mélanger les 5 premiers ingrédients ensemble jusqu'à obtenir une pâte homogène puis délayer progressivement en ajoutant l'eau ou le lait froid.
- Quand le mélange est bien homogène, placer au micro-ondes 1 min puissance maximum. Sortir le bol & fouetter immédiatement à l'aide d'un fouet énergétiquement. Selon la consistance obtenue (tout dépend de votre micro-ondes), si nécessaire remettre au micro-ondes 30 sec puissance maximum. Fouetter à nouveau. Voilà la crème est prête, filmer au contact. Laisser refroidir. Réserver.
couche de biscuits
- Mélanger l'eau chaude avec la chicorée. Laisser refroidir.
- Placer un film alimentaire transparent dans un bol afin de tapisser tout l'intérieur avec des bords qui dépassent pour fermer le desus de la charlotte à la fin.
- Tremper les biscuits dans le mélange "eau/chicorée" froid en faisant un aller retour, bien les imbiber. Les disposer dans le bol, recouvrir tout l'intérieur d'une couche de biscuits.
- Puis remplir de crème pâtissière chocolat chicorée.
- Fermer avec une couche de biscuits imbibés, recouvrir avec le film alimentaire.
- Laisser poser 1 nuit au frigo.
- Déballer/démouler & déguster.
Notes
MACROS pour toute cette charlotte :
500 kcal environ
Exceptionnellement, j'ai mentionné uniquement le nombre de kcal approximatif sans les macros. Car les valeurs peuvent changer très fortement selon la pâte à tartiner & les boudoirs/biscuits selectionnés.
Pour un résultat sain/healthy, je vous recommande de réaliser vous même un maximum de produits maison pour obtenir un dessert de qualité aux bienfaits nutritionnels & contrôler voir diminuer la quantité de sucre, gras (lipides), produits raffinés ...
La recette de la pâte à tartiner que j'utilise ici est sur le blog ➡ Nutella maison allégé (voir lien en intro ⬆)