PÂTISSERIE / GOÛTER PETIT- DÉJEUNER

PANCAKES au CHOCOLAT & FROMAGE BLANC (sans gluten)

PANCAKES au CHOCOLAT & FROMAGE BLANC sans gluten

Hello les gourmands version healthy ^^, les deux adjectifs ne sont pas incompatibles ! Voici la preuve, une recette gourmande de pancakes simple, rapide, saine et équilibrée.

Cette préparation est allégée, le fromage blanc remplace le beurre & donne aux pancakes leur côté moelleux.

Si comme moi, vous adorez les pancakes → Voici d’autres recettes healthy :


 pancakes riz complet & lupin (sans gluten)
les végans (sans oeuf – sans lactose) :

 pancakes à la farine de lupin (sans gluten)


Ces pancakes conviennent aux régimes alimentaires :

➣ sans gluten
➣ végétarien
➣ healthy


Préparez le matos ! On go pour la recette, vous verrez c’est easy !

voici de suite la recette 

Ingrédients pour 7 pancakes environ :

  • 70g farine de châtaigne 
  • 10g cacao en poudre 
  • 2 càs pépites de chocolat (optionnel)
  • 1 càc bicarbonate ou levure 
  • 1 càc jus de citron ou vinaigre de cidre
  • 80g fromage blanc 
  • 1 oeuf 
  • 50g lait végétal 

Préparation :

1/ Mélanger ensemble la farine, le cacao & bicarbonate (ou levure).

2/ Faire un puits au centre & ajouter : le fromage blanc, l’oeuf. Mélanger bien au centre. 
3/ Mélanger ensemble le vinaigre + Lait végétal & incorporer ce mélange au précédent. 
Mélanger jusqu’à obtenir une pâte lisse & homogène dont la consistance ressemble à une pâte à crêpes épaisse. 

4/ Laisser poser 10 min. Ajouter les pépites.

5/ Faire cuire les pancakes dans une poêle bien chaude avec un peu d’huile de coco.
Verser environ 1 bonne càs de pâte pour 1 pancake. 
Retourner les pancakes lorsque des bulles apparaissent à la surface & que les bords commencent légérement à cuire. Laisser cuire l’autre face 1 petite min.

6/ Rajouter les Toppings.
Perso : je ne pouvais résister au beurre de cacahuètes (1 càs) et 1 à 2 carrés de chocolat noir fondu

Bonne dégustation les poyons !

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Valeurs nutritionnelles * pour les 7 pancakes avec pépites de chocolat :

✔ 600 kcal 

⤷ Lipide : 26g 
⤷ Glucide : 58g 
⤷ Protéine : 27g

* ces valeurs peuvent varier selon vos choix d’ingrédients.

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